CONCEPT当店のこだわり
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宮崎県産椎葉牛
A5等級指定黒毛和牛
自然豊かな環境で澄んだ空気、美味しい水に恵まれ、ストレスなく大事に育てられた牛は肉質、脂質ともに高く評価されております。
椎葉村は、土地の約９６％が森林で占められており、四季の移ろいの中で見せる様々な自然の美しさがあります。
日本の原風景の感じられる豊かな自然環境で大事に育てられた椎葉牛です。
九州の広大な地で育てられた黒毛和牛を味わいください。
皆さまへ美味しい牛肉を、真心こめてお届けいたします！ 
おいしい牛肉の楽しみを
ふるさと納税で体験しませんか？
- 当店では、宮崎県産椎葉牛A5等級指定黒毛和牛を誇りにして提供しております。
これまで多くのお客様から愛されてきた当店自慢の椎葉牛を、ふるさと納税を通じてお楽しみいただけます！
詳細やお申し込みは、下記のふるさと納税ページをご覧ください。
宮崎の美味しい牛肉を堪能し、ふるさとへの支援も同時にお楽しみいただけます。
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かすうどん
「やきにくひぃちゃん」では、焼肉屋で培った技術とこだわりの食材で作り上げた特別なメニューをご用意しております！
自慢の「あぶらかす」と呼ばれる特製の素材を使用し、焼肉とうどんの絶妙な融合をお楽しみいただけます。
この「あぶらかす」は、肉とスープの旨味を一層引き立て、まさに一口食べるたびに驚きの美味しさを実感していただけることでしょう。 
油かすとは？
- 「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理です。
牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高い食材です。
まわりはカリカリと香ばしく、中はぷるぷるとした独特の歯ざわりが特徴です。
この「油かす」をうどんにトッピングしたものが「かすうどん」です。